2013年6月アーカイブ

さて、グルメレポート第2弾！

（早く書かないとどんどん記憶が薄れていく?）

というわけで「夢しょうぶ」に行った時の続きです。前回はこちら→ 「夢しょうぶ」訪問記

八寸の次は‥向付。

北海道のボタン海老と明石の鯛、あとはマグロと剣先イカ（これはどこのか忘れました。。）味は言うまでもなく、最高でした。

器もいいものを使ってられます。ちなみにこれは京焼です。

そして、今回、刺身をちょっと豪華にと伝えてあったみたいで、これが出てきました。

鱧のあぶりです。からすみ塩（というもの）がかけてあります。

私‥正直言ってあまり鱧って好きではありませんでした。

だって食感がゴムみたいだから。

―だけど、これは違いました。とってもやわらかいんです。今まで食べてた鱧とは全く違います。（って美味しい鱧は世の中にあると思いますが、たまたま私が食べてた鱧はそういうのが多かったんです）

さて、お次は‥

丸ナスとぐじの利休あん。

皆さんは「利休あん」ってなんでそういうかご存知ですか？

私たちは知りませんでした。‥で、早速調べたところナスの下にちらっと見えるソース（あん）、

これは胡麻のあんで、なぜこれが「利休あん」と言うかというと備前焼などで焼成の時、ふりかかった灰がゴマをふりかたようになることを「胡麻」といい、それが→抹茶碗→利休を連想させるからと言われてるそうです。

なるほど‥。勉強になりますね。そしてもちろん、美味しい。利休あんが効いてますね！

皆さん、こんにちは。

富士山が世界文化遺産に正式に登録されましたね?！

今日のブログは前回のグルメレポートの続きを→「夢しょうぶ」訪問記?書こうと思っていたんですが‥富士山世界文化遺産登録を受けて、

ギャラリー洛中洛外の店内の「富士山コーナー」を紹介してみたいと思います。 

ご覧の通り、葛飾北斎の「凱風快晴」や「神奈川沖波裏」を写したものなど富士山にちなんだ作品が並べられています。

インテリアとして、陶額、そしてお皿や土鍋など毎日の生活で使ってもらえる商品もあります。

世界遺産にまだ登録されてなかったのが不思議なくらいな偉大で美しい山、　　　　　　　富士山。

しばらくは多くの方が押し寄せるでしょうね。私もいつか、目の前でゆっくりと眺めてみたいです。

登山は‥う?ん、無理かな（あきらめるのが早いですか(>_<)）

まあ、しばらくはこの身近な富士山を眺めておきましょう。

とにかく、富士山、文化遺産登録おめでとうございます！

いよいよ梅雨らしい季節になってきましたね。

皆さま、お元気ですか？

私は昨日、こんなお店に行ってきました。

京都の北区、金閣寺近くの「夢しょうぶ」というお店です。

住宅街の中にあります。ちょっと迷いつつ行きました。

玄関脇の個室に通されました。

落ち着いた掘りごたつのあるお部屋です。 

今日は父の日。

日頃は言えないお父さんに感謝の気持ちを伝えられる日です。

ちなみに、私の父は誕生日が6月20日なので、誕生日に一緒にプレゼントを渡そうと思っています。

（って、一緒にしてもいいのか？

と思いつつ、いつも一緒にしています）

とにかく‥こういう日があるおかげでお父さんに感謝を伝えられますね(-"-)

皆さんもよい父の日を過ごしてくださいね?♪

毎日暑いですね?。まるで真夏みたい。強い日差し、ザ・夏が苦手な私は正直ちょっとしんどいです。。

皆さんはいかがですか？

だけど、しんどいとばかりは言ってられません！ギャラリーのしつらえも急いで夏に変えなくては‥。

昨日、テーブルを夏に変えました。

夏の爽やかな感じが伝わりますでしょうか‥

ところで、皆さん、右端に注目！

これ、おしゃれなビアカップで（ちなみに藤平寧さん作）ビールを、というセッティングなんですけど‥

右のビール（発泡酒）、ちょうど雰囲気に合うかなあ、と買ってきたんです。北海道のものらしいんですが、よくよくラベルをみてみると

　 「オホーツク海流氷使用」！？

　ほんと？あの海の上にプカプカ浮いている氷を？

裏の説明を読んでみると、やっぱり「オホーツク海の流氷を仕込み水として使用」と書いてありました。

すごいですね。どんな味なんでしょう。なんか、すっごい冷たそう。今のこの暑さにはピッタリですね。

この発泡酒は「網走ビール株式会社」というところが作っているみたいです。だからオホーツク海の流氷なんですね‥。

その名も「流氷DRAFT」

興味ある方はぜひどうぞ。

ひや?と涼しくなるのでは？

（これは京都高島屋のデパ地下のお酒売り場で購入しました）

今年は空梅雨といいますが‥今週はそろそろ梅雨らしい天気になりそうです。

梅雨が明けたら、光眩しい夏。

ギャラリー洛中洛外の店内もすっかり夏に。

夏の食卓を色々イメージしてディスプレーします。

正面の白い渦が入ったお皿は谷口左和子さん作、涼しげなマットに置かれたブルーの鉢は藤平寧さんのものです。

シンプルなテーブルに見えますが、こう見えて色々悩みながらセットします。

いつもこういう時、頼りになるのはこんな雑誌！

たとえば‥「家庭画報」7月号の特集

"ホテルで優雅なバカンスを"

ラグジュアリーなホテルには美味しそうなおしゃれな食卓が‥。

仕事のために見ているのに、ついつい本当にこんな素敵なホテルに泊まれたら‥と夢がふくらんできます。

その願いが叶って、素敵な食卓に出会ったらしっかり写真撮ります。これも仕事の一環ですからね！

そして、ギャラリーの店内をより素敵にしていきまーす♪

お久しぶりです。

ブログ更新せんと‥と思ってるのにあっという間に日が過ぎていきます。

もうすぐ父の日ですね。

母の日にくらべ、ちょっと地味な感じの「父の日」‥思うに、母の日も父の日も女の人が買うことが多いと思うんですが、女の人にあげるものはいくらでも思いつくのに、男の人、まして「お父さん」にあげるものはなかなか難しいんではないでしょうか‥

何を贈ろうか悩んでいるあなた！

こんなものはどうでしょう。。

ギャラリー洛中洛外の「父の日コーナー」です。 

お酒の好きなお父さんにはぐい呑、焼酎の好きなお父さんには焼酎杯、コーヒー好きのお父さんにはマグカップ。

贈るだけじゃなく、一緒にお酒やコーヒーを楽しむというのもいいかもしれませんね。その時間が実は一番お父さんが喜ぶことかも？

今年の父の日は6月16日（日）ですよ。

お忘れなく‥。