美味しいチョコレートのお菓子

こんにちは。今日は頂いたお菓子がとっても美味しかったのでご紹介します。

これは、古勝院NOBUAKIというお店の「京羅門」というチョコレートのお菓子です。

中に入っていたしおりを読んでみると、これを作るために店主の方が10年もカカオの豆を探しもとめ、ようやく、希少なエクアドル産の「アリバ」という品種を見つけられたといいます。この豆は花の香りがし、有機栽培で作られているそうです。このお菓子は日本で初めての有機チョコレートのお菓子だそうです。

さて、肝心のお味は‥

袋を開けるとカカオのいい香りが漂います。

いただきます‥

お味は―美味しい！

その外見から濃厚かな、と思うんですがくどくなく、甘すぎず、でもカカオの風味はしっかり感じます。

この中にこれまた合うものを、と店主の方が捜された白小豆が入っていてその触感もいいです。一番印象的だったのは、あと味です。食べた後、本当にしつこくなくふわっとしています。チョコレートのお菓子でこの感じは初めてです。

私は結構チョコレートのお菓子が好きなんですが、このお菓子は本当に秀逸だと思います。この古勝院NOBUAKIは京都の左京区にお店があるようですが、最近オープンした四条河原町のマルイの地下にも入っているそうですよ。